13.02.2024

Санитарный контроль магазинов

📌📌📌В целях осуществления санитарно- бактериологического контроля, в магазинах по изготовлению мясных полуфабрикатов🍖🍗🥩🥓, расположенных в городе Лодейное Поле, ветеринарные специалисты произвели отбор проб смывов 🧪с мясоперерабатывающего оборудования и проб фарша мясного для исследования🔬 в лаборатории на показатели качества и безопасность. В лаборатории определяют общую бактериальную обсемененность объекта , наличие санитарно-показательной микрофлоры , а также в отдельных случаях наличие на поверхности исследуемого объекта условно-патогенной и патогенной микрофлоры, характерной для данного производства.
#госветслужба47