16.11.2023

Контроль качества и безопасности!

📌📌📌Контроль санитарного состояния доильного оборудования и молочной
посуды, мясоперерабатывающего оборудования и пунктов искуственного осеменения в хозяйствах и предприятиях расположенных на территории Лодейнопольского района осуществляют путем визуального осмотра и бактериологических исследований смывов с их рабочих поверхностей.
Визуальный контроль санитарного состояния оборудования осуществляется непосредственно на предприятии и в хозяйстве ежедневно в периоды между работчими процедурами.
Бактериологический контроль санитарного проводит ветеринарная лаборатория не реже 1 раза в квартал с целью проверки уровня выполнения заданного режима санитарной обработки.
При визуальном контроле санитарного состояния обращают внимание в первую очередь на участки поверхности, труднодоступные для мойки.
Определение общего бактериального обсеменения смывов с рабочих
поверхностей оборудования производят в необходимых случаях для контроля качества санитарной обработки технологического оборудования.
#госветслужба #ветслужбалодейноеполе